Al voltant d’aquest plat típic d’aquestes contrades, a Santa Coloma de Queralt hi ha arrelat tot una festa, que enguany ha celebrat la seva trentena edició.Segurament l’arrel d’aquest “romesco colomí” cal trobar-lo en la senzillesa de la cuina a pagès, en els ingredients a l’abast, i una cuina pràctica i de reaprofitament: el bacallà era … More L191,,- El “XXX Aplec del Romesco” – Santa Coloma de Queralt, 15.07.2023…