L251 i C172,,- XV Fira de l’All de Belltall (2024)…

Terme del municipi de Passanant i Belltall

Aquest indret de la Conca de Barberá, al peu de la carretera C-14, entre Montblanc i Tárrega, ha recuperat la varietat d’all què, històricament, havia estat cultivat en aquest municipi.

Avui en dia, la tasca continuada de l’Agrupació de Productors de l’All de Belltall (entitat creada l’any 2011), ha anat visualitzant, valorant i promocionant la singularitat d’aquesta varietat d’all i, la 15èna Fira, és un exemple de l’esforç conjunt que representa augmentar l’extensió de producció, afavorir la seva difusió, el coneixement entre els usuaris i els professionals de la cuina, i defensar una varietat que cal preservar.

Una part de l’èxit futor de la nostra pagesia i dels nostres productes autòctons, ha de passar per la potenciació de les varietats locals, la recuperació de llavors antigues, la difusió i promoció de les mateixes, de forma que es puguin comercialitzar com a productes diferenciats, i valorats.