Imatge de la Confiteria, dels anys 20 del segle passat, i la segona en l’actualitat

Un dels primers anuncis promocionals de la Confiteria…

Algunes de les imatges gràfiques de la botiga…

Per el nom, i per el lloc on esta situada, aquesta “Confiteria” / Pastisseria s’ha guanyat el prestigi dels sevillans i de gent d’arreu que la visita; un establiment amb una història de la Sevilla més centrica, cantonada amb el carrer Sierpes. Una botiga que manté l’estil de l’època en que es va obrir, les pastisseries elegants, i que han fotjat un nom que manté els productes tipics d’Andalusia.
L’establiment el va fundar l’any 1885 (fa més de 140 anys), Antonio Hernández Merino, amb arrels a Rota (Cadis), i la seva esposa Margarita Nalda Gil (que van començar amb una història d’amor a les Filipines, llavors colonia espanyola); va agafar prestigi com a lloc de trobada, per degustar els dolços, i un espai on es poden ajuntar històries d’amor, familia i tradició…
Ha sobreviscut al llarg dels anys, i ha estat testimoni de part de la història de Sevilla, sobrevisquen als diferents canvis politics, i ha estat un refugi per als moments d’alegria i tristesa. Moments especials, i un lloc on es celebra la cultura local, i durant la Setmana Santa sevillana, conecta amb rutuals comunitaris com les seves torrijas.

La direcció de “La Campana” va passar a mans de la següent generació amb els fills José i Carlos Hernández Nalda, que van portar el negoci a nous horitzons, sense oblidar els origens. Com a integrants i germans majors de cofradias i persones rellevants a la societat sevillana, van inculcar, al negoci,un profund sentit del lloc de pertinença i de tradició, que encara es manté.

Mes endavant una nova generació, amb Borja Martinez Medina va agafar la gestió, amb l’expansió a nous espais com el Restaurant “La Reja”, i una pastisseria a “Los Remedios”, mantenint a l’obrador la seva essència original, on s’han creat diferents especialitats dolços, que han enlluernat a diferents generacions;.
Per atendre la demanda i, especialment, els requeriments normatius i sanitaris, han obert un nou obrador a la localitat de Santiponce (a uns 15 km de Sevilla), que representa un compromis amb la innovació i la qualitat, mantenint-se com un referent d’excelència i de tradició, amb els pastissos nadalencs, les “torrijas”, els “pestiños” i altres especialitats.

Uns productes que, no solsament alimenten, sino que perpetuen un llegat, que supera generacions. Amb el pas del temps manté aquesta ubicació privilegiada dels seus origens, en un dels carrers més coneguts i animats, amb un ambient comercial i un passeig concorregut.
Al costat, la Plaça “Duque de la Victoria”, què és una important cruilla de carrers del centre de Sevilla, seu d’importants botigues i magatzems, i un lloc molt concorregut per sevillans i turistes.

Font : extracte de “https://catedraempresafamiliar.uic.es/es/blog/2017/03/05/la-campana-historia-y.tradicion-en-confiteria/